每天都有一个可以带来享受的烦恼，那就是吃什么。在民以食为天的中国，吃可谓是头等大事，而随着生活水平的不断提升，食物的获取越来越容易，但由于饮食不当等引起的急性肠胃炎也越来越多见。
急性肠胃炎表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻。严重者可伴发热、脱水、电解质紊乱、酸碱平衡失调，甚至休克。休克当让是十分严重的表现了，当出现呕吐、腹泻等症状，并且大便多为水样或蛋花样就应该警惕，及时就医。
呕吐、腹泻期间要注意补液，能口服补液尽量口服补液，以口服补液盐Ⅲ为好。脱水明显者，应及时静脉输液治疗；对症治疗，呕吐时给予胃复安等止吐药，腹痛是可用颠茄合剂等解痉药；如有细菌感染，给予抗生素治疗。
饮食调理在急性肠胃炎中也十分重要。急性肠胃炎吃什么食物？
早期应进流食，清淡饮食，如米粥、藕粉、果汁等流质饮食，避免肉蛋奶及刺激性食物。牛奶进入肠道容易发酵产气，引起腹胀，另外大部分牛奶为非脱脂牛奶，牛奶中的脂肪进入肠道后可以加重肠道负担，从而加重腹泻症状。宜采用少食多餐的方法，可每日进食4-5次。待急性胃肠炎的症状消失后2-3天再进正常饮食。
不洁饮食常常是引起急性肠胃炎的原因，特别是夏秋季节，气温相对较高，适合细菌病毒繁殖，如果一不小心吃了被细菌污染的食物，或喝下不干净的冷水，引发急性肠胃炎。
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肠道是人体最大的微生态系统，共有多种菌群生活其中，掌管着人体70%以上的免疫功能。所以，当益生菌能够主动维持好这个平衡，人体就会免受很多种疾病的困扰，因此，益生菌为人类肠道健康保驾护航。
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青春双歧杆菌：被称为益生菌之王，是12岁后肠内最主要的益生菌，它的数量直接决定肠道的健康。同时，青春双歧杆菌也被日本学者称为是肠内清道夫，清除肠内宿便和腐败物的菌种。
嗜酸乳杆菌：早在90多年前就被发现，被欧洲科学家称为最全能的益生菌，它是唯一能同时作用于肠和胃的益生菌，对有害菌的杀灭作用明显。
牛磺酸：牛磺酸作用于全身细胞，对肠道炎症、溃疡、糜烂有直接修复作用。
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