很多人夏季容易患急性肠胃炎，多数是因为吃了自家冰箱里的不洁食物。对于冰箱的使用，你真的了解吗？各种食物的保鲜期是多长？应该存放在哪里呢？一、蔬菜胡萝卜：3周
菜花：5天
芹菜：2周
菠菜：3-5天
西红柿：12天
存放位置：冰箱冷藏室下层的抽屉里，或者下层靠门的位置，叶菜不要贴近冰箱内壁。
二、水果苹果：3周
柑橘类：2周
鳄梨：4天
梨：1-2天
浆果：3-5天
桃子、梨子：5天
存放位置：与蔬菜类似，但水果、蔬菜应放在不同的抽屉中，或者用保鲜袋分别包好储存，否则一些水果中释放的乙烯会加速其他果蔬变质。
三、蛋奶类鲜蛋：30-60天熟鸡蛋：6-7天
牛奶：5-6天
酸奶：7-10天
奶油：3-5天
存放位置：冷藏室下层，但不要放在冰箱门的位置，因为此处温度较高，更容易使蛋奶变质。
四、主食米、面粉、豆类等生主食：可保存在常温下干燥处，大米最好定期通风散热，面粉和豆子都要密封。
米饭、馒头、面包等熟主食：短时间存储可放进冰箱冷藏室，如果存放时间超过三天，最好放入冷冻室。
存放位置：长期保持要放在冷冻室，并且用保鲜袋装好封口。
这些食物不宜冷藏！1、红酒：冰箱内反复的温度变化对红酒的品质破坏很大。2、咖啡：冷藏易吸收其他食物的异味，且瞬间温度骤降会导致其脱水，香味大减。
3、蜂蜜：冷藏会加快其糖分结晶速度。
4、淀粉类食物：冷藏后容易变干、变硬、
5、巧克力：冷藏后取出，会失去醇香口感，并且容易有细菌繁殖。
6、药材：容易被细菌侵入，且容易受潮，破坏药性。
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