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急性肠炎是常见病、多发病，临床上与急性胃炎同时发病时，称为急性肠胃炎。急性胃肠炎多发于夏季，因为它与天气炎热、食物易腐败有关，但是，在冬季同样多发急性胃肠炎，则主要与暴饮暴食、伤寒等有关。
急性肠胃炎的诱因，主要有几个方面：
1．饮食不当
暴饮暴食，进食过多的高脂高蛋白食物，饮酒、饮冰凉饮料过多，或进食腐败、污染的食物，比如不新鲜的海味、久存冰箱的食品等——这种饮食特点，正是冬季火锅加啤酒的饮食特点。
2．肠道感染
如常见的嗜盐杆菌、沙门氏菌、大肠杆菌、变形杆菌及葡萄球菌等感染。
3．全身性感染
如伤寒、副伤寒、肝炎及败血症等。
4．药物所致
如水杨酸制剂、砷、汞及泻药等。
在临床上，急性肠胃炎会表现出消化道症状、全身症状。恶心、呕吐、腹痛、腹泻是主要消化道症状。呕吐起病急骤，常先有恶心，继之呕吐，呕吐物多为胃内容物。严重者可呕吐胆汁或血性物。腹痛以中上腹多见，严重者可呈阵发性绞痛。腹泻表现为水样便，每天数次至数十次不等，伴有恶臭、多为深黄色或带绿色便，很少带有脓血，无里急后重感。
一般，全身症状轻微，严重者有发热、失水、酸中毒、休克等症状，偶可表现为急性上消化道出血。早期或轻病例可无任何体征，查体时有上腹部或脐周轻压痛、肠鸣音常明显亢进。
急性肠胃炎一般经过数日用药治疗便可痊愈，由于症状较急，需考虑对症治疗，要解痉止痛、止泻，抗菌消炎，保护胃黏膜，调整胃肠微生态。使用西药，通常是针对某一症状，比如口服阿托品解痉止痛。可使用适应症广泛的中成药，比如和胃整肠丸，对腹痛、腹泻都有良好的治疗效果，同时有助于抗菌、胃黏膜保护、胃肠道生态调整等功效，除了对症治疗，还能够调理、养护肠胃，提高肠胃免疫能力。这是综合性的、优选用药方案。
在用药的同时，也务必重视饮食调理。在急性肠胃炎初期，消化吸收功能都比较弱，所以，起病后8～12小时内，患者可吃流质食物；好转期，宜采用少食多餐的方法，每日进食4-5次；恢复期，肠道对食物非常敏感，要特别注意节制饮食，宜清淡、软烂、温热的食物。恢复期后2-3天左右，即可正常进餐。
肠胃顾问测试站第38期1.急性肠胃炎只在夏季多发，是吗？
A.是的
B.不是，冬季也多发
C.不了解
2.急性肠胃炎的诱因一般有哪些？
A.饮食不当
B.病菌感染
C.药物所致
D.全身性感染
3.哪些饮食方式，可能导致急性肠胃炎？
A.过度食用高脂高蛋白食物
B.食物了腐败、被污染的食物
C.暴饮暴食
4.下面哪些病菌会引起肠道感染，导致急性肠胃炎？
A.沙门氏菌
B.大肠杆菌
C.嗜盐杆菌
D.变形杆菌
5.哪些物质可能会诱发急性肠胃炎？
A.泻药
B.砷
C.水杨酸制剂
D.汞
6.急性肠胃炎往往表现复杂，一般它可能在哪些范围出现症状？
A.会出现消化道症状，这是最主要的
B.全身症状
C.体征方面的症状
7.急性肠胃炎主要的消化道症状有哪些？
A.恶心
B.呕吐
C.腹痛
D.腹泻
8.急性肠胃炎有哪些用药治疗方法？
A.起病急，考虑对症治疗，先行消除症状
B.要考虑抗菌消炎、保护胃黏膜、调整胃肠道生态
C.使用适应症广泛的药物，如中成药和胃整肠丸，以免同时使用多种药物
9.使用中成药和胃整肠丸应对急性胃肠炎，会有哪些优势？
A.适应症广泛，同时对腹痛、腹泻有良好的疗效
B．能保护胃黏膜，调整胃肠道生态
C.除了快速消除症状，还能调理、养护肠胃
10.发生急性肠胃炎时，有哪些饮食注意事项？
A.起病后8～12小时内，患者最好吃流质食物，因为此时消化吸收功能弱
B.好转期，宜采用少食多餐的方法，每日进食4-5次
C.恢复期，肠道对食物非常敏感，节制饮食，宜清淡、软烂、温热的食物
D.恢复期后2-3天左右，才开始正常进餐
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