“拉肚子”在生活中极为常见，急性肠炎就是“拉肚子”最常见的病因，一旦饮食不当，就很容易引发急性肠炎。
急性肠炎最常见的致病原因是暴饮暴食或者吃了腐败，变质，受污染的食物，也有些人是因为对食物产生了过敏反应。急性肠炎多发于夏季，这与天气炎热，食物易腐败有关。因此，把好“病从口入”这一关，急性肠炎的患病几率会大大降低。
得了急性肠炎首先要卧床休息，保暖，禁食，病情好转以后逐渐进少量流食，如藕粉，稀粥或面汤等，慢慢地恢复正常饮食。可吃些烤焦的馒头片，糊米粥，或者马齿苋等，以收敛止泻;多饮水，以补充因腹泻而流失的水分。病情轻的患者可服用乳酶生等，腹泻严重甚至造成脱水的，医院看医生。
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