纳豆——血栓的克星
纳豆，大豆经纳豆菌发酵而成，是一种健康食品。纳豆类似中国的发酵豆、怪味豆，与豆豉等皆为同系列，但需要用到纳豆菌。
纳豆在日本已经有一千多年的历史了，纳豆最初是利用稻草上自然的纳豆芽孢杆菌对大豆进行发酵，在寺庙的厨房制造，因为寺庙的厨房叫“纳所”，所以叫纳豆，纳豆当时是素食的僧侣们重要营养来源，也是日本皇室、僧侣、贵族、武士的御用营养品。
近几年来，经日本的医学家、生理学家研究得知，大豆的蛋白质具有不溶解性，而做成纳豆后，变得可溶并产生氨基酸，而且原料中不存在的各种酵素会由于纳豆菌及关联细菌产生，帮助肠胃消化吸收。纳豆系高蛋白滋养食品，纳豆中含有的植物醇素，可排除体内多余胆固醇、分解体内脂肪酸，使异常血压恢复正常(《身体科学》杂志年1月号，日本评论社出版，第4页)。
纳豆一直是日本国民膳食结构的主要成分，被认为是日本人长寿的"秘方"。韩国、美国用"纳豆食疗法"来预防心脑血管病也有30年历史。
研究表明，纳豆的保健功能主要与其中的纳豆激酶、纳豆异黄酮、皂青素、维生素K2等多种功能因子有关。纳豆中富含皂青素，能改善便秘，降低血脂，预防大肠癌、降低胆固醇、软化血管、预防高血压和动脉硬化，抑制艾滋病病毒等功能;纳豆中含有游离的异黄酮类物质及多种对人体有益的酶类，如过氧化物歧化酶、过氧化氢酶、蛋白酶、淀粉酶、脂酶等，它们可清除体内致癌物质、提高记忆力、护肝美容、延缓衰老等有明显效果，并可提高食物的消化率;摄入活纳豆菌可以调节肠道菌群平衡，预防痢疾、肠炎和便秘，其效果在某些方面优于常用的乳酸菌微生态制剂;纳豆发酵产生的粘性物质，被覆胃肠道粘膜表面上，因而可保护胃肠，饮酒时可缓解酒醉的作用。
纳豆五大功效：1、溶血栓、稳定血压、预防动脉硬化；
2、抗老化、改善心血管功能；
3、降低血脂、血粘度、清理血管垃圾；
4、调理更年期症状，预防眼部疾病；
5、防止中风、偏瘫、远离并发症。
红曲——胆固醇的自然杀手红曲——天然他汀，胆固醇的自然杀手。是以籼米为原料，采用现代生物工程技术分离优质的红曲霉菌经液体深层发酵精致而成。
红曲最早发现于中国，已有一千多年的生产、应用历史，近年来药理学家发现，红曲入药，是一种出色的降血脂、降血压天然药物。在李时珍主编的巨著《本草纲目》一书中即收载有若干个含有红曲成分的治病良方。
到了现代，红曲的研究得到了世界的苯丁酸氮芥价格北京治疗白癜风大概要多少钱
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