宝宝急性胃肠炎是一种常见的消化道疾病。婴幼儿期宝宝胃肠道功能比较差，对外界感染的抵抗力弱，稍有不适就容易发病。宝宝胃肠炎多因不洁东西所引起，故预防最要紧的是食物的清洁及保存安全。在家中吃东西要煮沸以及用其他方法洗净消毒灭菌。食器亦要消毒干净，宝宝所有奶瓶都要严格消毒，冲好的奶或吃过一半的奶，不可放置在室温下太久。那么，引起宝宝急性胃肠炎的原因及症状是如何呢？
一.病因
1.肠道内的感染由细菌和病毒造成，特别是致病性大肠杆菌，是主要的致病菌。假如宝宝患病而大量不合理地使用抗生素，还会造成霉菌对胃肠的侵犯。
2.上呼吸道的炎症、肺炎、肾炎、中耳炎等胃肠道以外的疾病，可以由于发烧和细菌毒素的吸收而使消化酶分泌减少，肠蠕动增加。
3.不合理地喂养宝宝，宝宝吃得过多、过少、或过早、过多吃淀粉类、脂肪类食物；突然改变食物、突然断奶等，都能引起宝宝拉肚子。
4.气候变化，如过冷是肠蠕动增加，过热使胃酸及消化酶减少分泌，也可以诱发急性胃肠炎。
二.症状
1.细菌性食物中毒：是由于吃了被细菌及其毒素污染的食物引起的。临床表现为恶心呕吐、腹泻腹痛等，具有潜伏期短、时间集中、突然暴发、来势凶猛等特点。90%以上发生在7、8、9三个月，主要是食品再加工、运输、贮存、销售、制作等过程中，由于忽视食品卫生，引起交叉感染，常见的细菌有沙门氏菌、变形杆菌等。预防的关键是加强饮食卫生管理，防止食品污染。
2.旅游性腹泻：是在旅游中发生的急性感染性腹泻，常因摄入受污染的食物、饮料和饮水而发病，病原菌主要是各种类型的大肠杆菌、病毒和寄生虫等。常见症状为水样便，并伴发腹痛、腹胀、呕吐等。因此，在旅游过程中要严把‘病从口入’关。
3.大肠杆菌肠炎：主要是吃了大肠杆菌污染的蔬菜、肉类、海产品、自来水、冷饮等而发病，一般起病缓慢，主要表现为腹泻，每日3~5次，为黄色蛋花样大便、量多。因此预防该病要搞好饮食、饮水卫生和粪便管理。
4.细菌性痢疾：简称菌痢，是由痢疾杆菌引起的急性肠道传染病，主要是通过污染饮食、饮水而经过口，还可通过手、苍蝇而传播。由于菌群众多，人体反应形状各异，临床症状多种多样，轻重不一，通常起病急剧，先是畏寒发热后腹痛腹泻等。中毒性菌痢病人可极度衰竭，出现中毒性休克，多见于2岁以下的宝宝。
5.冰箱性肠炎：即耶尔细菌肠炎，耶尔细菌广泛存在于牛奶、肉、鱼、禽以及蔬菜等许多食物中，在-4℃以下的低温下生长繁殖。冰箱冷藏室里的食品污染了该菌就可能引起肠炎。因此冰箱内的食品要生熟分开，进食前要重新烧熟烧透。
急性胃肠炎的发展过程会从胃到肠。起初，以胃部表现为主，反复呕吐，此时可减少喂养，甚至暂停喂养几小时，然后少量液体喂养，在家观察，预防脱水。呕吐会演变成腹泻。特别是轮状病毒感染，出现水样腹泻，易导致脱水，需及时合理口服补液。
秋季腹泻，现成轮状病毒性胃肠炎。原因是轮状病毒，可通过呼吸道和消化道传染。以发热和呕吐起病，继之腹泻，多为稀水便，易引发脱水。无特别药物治疗，预防和治疗脱水极为重要，口服补液盐为常选择的补液药物。
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