急性胃肠炎是胃肠黏膜的急性炎症，常表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热等。本病常见于夏秋季节，其发生多由饮食不当，暴饮暴食；食入生冷腐馊，秽浊不洁的食品。
急性胃肠炎引起的轻型腹泻，一般状况良好，每天大便在10次以下，有时成“蛋花汤样”。急性胃肠炎也可以引起较重的腹泻，每天大便数次至数十次，水样便，呕吐出咖啡样物，并伴有食欲低下，腹胀，严重者可有全身中毒症状：如不规则低热或者高热，烦躁不安，精神不振，甚至昏迷。
急性胃肠炎患者，应尽量卧床休息，如持续呕吐或者明显脱水，则应补充体液的丢失，摄入流质或半流质食品，防止脱水。必要时注射止吐药，解痉药。服用止泻药等，对于感染性腹泻应选用针对性的抗生素等。
严把食物关是预防此病的关键。搞好饮食、饮水卫生和粪便管理，消灭苍蝇，是预防此病的根本措施。冰箱内的食品要生熟分开，进食前要重新烧熟烧透。饭前便后要洗手，蔬菜瓜果生吃前要洗净，外出就餐要选择干净的饭店等。
医院消化内科门诊
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